2019年12月31日，上海市市場監督管理局通報第51期省級食品安全監督抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及8大類食品，包括：餐飲食品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，蜂產品，可可及焙烤咖啡產品，食用農產品，薯類和膨化食品，糖果制品等。抽檢樣品共計782批次，其中3批次食用農產品檢出禁用藥物。
不合格樣品中，西豐超市（上海）有限公司銷售的標稱大連雨豐食品有限公司生產的雞爪（生產日期/批號：2019/8/24）、上海愛森食品銷售有限公司楊南路店銷售的標稱開平市赤水鎮鹵至深禽業專業合作社生產的山嶺獵豹精選小麻鴨（規格型號：900g/袋 生產日期/批號： 2019/7/26）均檢出氯霉素。
氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
另1批次不合格樣品為：上海松江永輝超市有限公司銷售的標稱山東澤慧新程食品有限公司生產的冰鮮雞大胸（生產日期/批號：2019/9/22）檢出金剛烷胺。
金剛烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥，據《首批獸藥地方標準廢止目錄（中華人民共和國農業部公告第560號）》顯示，金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用，缺乏科學規范、安全有效實驗數據，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，而且影響國家動物疫病防控政策的實施。自公告發布之日起6個月后，不得再經營和使用，違者按生產、經營和使用假劣獸藥處理。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
上海市市場監督管理局2019年第51期省級食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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大連雨豐食品有限公司
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遼寧省大連市莊河市大營鎮
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西豐超市(上海)有限公司
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上海市閔行區金匯路461號地下一層A01-A43-1(A區)
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雞爪
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2019/8/24
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氯霉素║1.03μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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上海市質量監督檢驗技術研究院
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2
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開平市赤水鎮鹵至深禽業專業合作社
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開平市赤水鎮和安村委會木湖村黃泥巷
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上海愛森食品銷售有限公司楊南路店
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上海市浦東新區楊南路821號一層-1室
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山嶺獵豹精選小麻鴨
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900g/袋
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山嶺獵豹
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2019/7/26
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氯霉素║1.56μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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上海市質量監督檢驗技術研究院
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復檢機構：中國檢驗認證集團上海有限公司
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3
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山東澤慧新程食品有限公司
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山東省諸城市昌城鎮工業園北路1號
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上海松江永輝超市有限公司
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上海市松江區廣富林路658弄666號地下1層超市
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冰鮮雞大胸
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2019/9/22
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金剛烷胺║2.93×103μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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上海市質量監督檢驗技術研究院
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（來源：上海市市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 可可 焙烤 食品 果制品 薯類 食品安全 膨化食品 咖啡 蜂產品 淀粉 蛋制品 抽檢 餐飲
