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11月3日，省食藥監(jiān)局公布了今年第19批食品安全監(jiān)督抽檢信息，結(jié)果顯示，在該局近期抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)等共計(jì)9類、751批次食品中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品725批次，不合格樣品26批次。
記者查閱抽檢信息發(fā)現(xiàn)，在26批次不合格食品中，淀粉及淀粉制品不合格產(chǎn)品占比較高，有4批次淀粉及淀粉制品鋁的殘留量超標(biāo)。此外，商超銷售的散裝食品也是本次抽檢不合格的重災(zāi)區(qū)。其中，沃爾瑪（四川）百貨有限公司自貢匯興路分店銷售的1批次“活黑魚”和四川卓爾百貨有限公司銷售的1批次“全鴨”均檢出了不得檢出指標(biāo)“呋喃唑酮代謝物”。而據(jù)了解，呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物，為殺菌劑，主要用于敏感菌所致的細(xì)菌性痢疾，腸炎、霍亂，因其價(jià)格低廉且治療效果好常被不良商家違法應(yīng)用于家禽及水產(chǎn)類養(yǎng)殖時(shí)病害的預(yù)防和治療。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物具有相當(dāng)大的毒性，早在2010年就被監(jiān)管部門列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。
省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市（州）食品藥品監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定開展了核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。
本文關(guān)鍵詞：不合格食品曝光 活黑魚 高毒物
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