上海這3批次肉制品、調(diào)味品抽檢不合格，購(gòu)買(mǎi)要當(dāng)心
時(shí)間：2024-01-30 14:47:51 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：399次
2批次肉制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為上海市長(zhǎng)寧區(qū)留根肉類經(jīng)營(yíng)部銷售的咸腿肉，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司銷售的咸肉，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)。
過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長(zhǎng)期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)有關(guān)。
此外，還有1批次調(diào)味品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為上海康仁樂(lè)購(gòu)超市貿(mào)易有限公司運(yùn)城路分店銷售的標(biāo)稱江蘇吉得利食品有限公司生產(chǎn)的孜然粒，多菌靈超標(biāo)。
多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號(hào)，是一種廣譜性殺菌劑，對(duì)多種作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在果類調(diào)味料中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法行為，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
不合格食品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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備注
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1
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上海市長(zhǎng)寧區(qū)留根肉類經(jīng)營(yíng)部
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上海市長(zhǎng)寧區(qū)長(zhǎng)順路22號(hào)（虹順市場(chǎng)）2號(hào)攤位
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咸腿肉
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2023-10-22
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過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.1g/100g║≤0.5g/100g
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肉制品
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2
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上海盡一貿(mào)易有限公司新橋分公司
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上海市松江區(qū)新飛路1801弄41號(hào)一層
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咸肉
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2023-10-18
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過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.4g/100g║≤0.5g/100g
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肉制品
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3
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江蘇吉得利食品有限公司
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江蘇省泰州市興化市興東鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)
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上海康仁樂(lè)購(gòu)超市貿(mào)易有限公司運(yùn)城路分店
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上海市靜安區(qū)運(yùn)城路218號(hào)1層、224-228號(hào)1層
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孜然粒
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50克/袋
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吉得利+圖案
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2022-05-17
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多菌靈║0.623mg/kg ║≤0.3mg/kg
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調(diào)味品
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委托商：北京吉得利食品有限公司
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（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：
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